طريقة عمل البلوبيف
المقادير:
- لحمة مفرومة: 500 جرام
- بصل: 1 بصلة متوسطة الحجم، مفرومة ناعماً
- ثوم: 4 فصوص، مفرومة ناعماً
- طماطم: 4 حبات، مبشورة
- معجون طماطم: 1 ملعقة كبيرة
- ماء: 2 كوب
- بهارات:
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
- بهارات اللحم (اختياري)
- بابريكا (اختياري)
- زيت نباتي: 2 ملعقة كبيرة
- زيت زيتون: 1 ملعقة كبيرة
طريقة التحضير:
- في قدر على ڼار متوسطة، سخّن الزيت النباتي.
- أضف البصل والثوم وقلّب حتى يصبح ذهبي اللون.
- أضف اللحم المفروم وقلّب حتى يتغير لونه.
- أضف الطماطم المبشورة ومعجون الطماطم والماء والبهارات.
- اترك المزيج على ڼار هادئة حتى ينضج اللحم، مع التقليب من حين لآخر.
- أضف زيت الزيتون قبل التقديم.
ملاحظات:
- يمكنك إضافة المزيد من الماء حسب الحاجة.
- يمكنك إضافة أي نوع من الخضار إلى البلوبيف، مثل الفلفل الأخضر أو الجزر.
- يمكنك تقديم البلوبيف مع الأرز أو المعكرونة أو الخبز.
نصائح:
- تأكد من أن اللحم المفروم طازج.
- استخدم طماطم طازجة للحصول على أفضل مذاق.
- لا تترك اللحم على الڼار لفترة طويلة حتى لا يصبح جافًا.
وصفات أخرى للبلوبيف:
- بلوبيف بالبيض: أضف البيض إلى البلوبيف قبل التقديم.
- بلوبيف بالفرن: ضع البلوبيف في صينية فرن واخبزه في الفرن حتى يصبح ذهبي اللون.
- بلوبيف بالجبن: أضف الجبن المبشور إلى البلوبيف قبل التقديم.
