طريقة فطائر الخمس دقائق على الطاسة (المقلاة) مناسبة للفطور
المكونات:
- 2 كوب دقيق
- 1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح
- 1/4 كوب زيت نباتي
- 1 كوب ماء دافئ
- حشوة حسب الرغبة (جبنة، زعتر، سبانخ، لحمة مفرومة، إلخ)
الطريقة:
- في وعاء كبير، اخلط الدقيق والبيكنج بودر والملح.
- أضف الزيت النباتي والماء الدافئ تدريجياً مع العجن المستمر حتى تتكون عجينة ناعمة ومتماسكة.
- اترك العجينة ترتاح لمدة 5 دقائق.
- قسّم العجينة إلى كرات متساوية الحجم.
- افرد كل كرة على شكل دائرة رقيقة باستخدام مرقّة.
- ضع الحشوة في وسط كل دائرة.
- اطوي العجينة على شكل نصف دائرة ثم اضغط على الأطراف لإغلاقها جيداً.
- سخّن مقلاة على ڼار متوسطة.
- ضع الفطيرة في المقلاة واطهيها لمدة 2-3 دقائق على كل جانب حتى تصبح ذهبية اللون.
- كرّر الخطوات 5-9 مع باقي العجينة والحشوة.
- قدّم الفطائر ساخنة مع كوب من الشاي أو القهوة أو العصير.
نصائح:
- يمكنك إضافة ملعقة صغيرة من السكر إلى العجينة إذا كنت تفضل الفطائر الحلوة.
- يمكنك استخدام أي نوع من الحشوات التي تفضلها.
- يمكنك قلي الفطائر في زيت أو زبدة.
- يمكنك خبز الفطائر في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15-20 دقيقة.
ملاحظات:
- هذه الوصفة تكفي لصنع حوالي 10 فطائر.
- وقت التحضير: 15 دقيقة.
- وقت الطهي: 10 دقائق.
