خبز بالثوم وبعجينة هشة كالقطن

المكونات:

• 4 أكواب (500 غرام) طحين لجميع الأغراض
• 1 ملعقة كبيرة سكر
• 1 ملعقة صغيرة خميرة
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 كوب (237 مل) حليب دافئ
• 1/2 كوب (113 غرام) زبدة طرية
• 1/4 كوب (60 مل) زيت نباتي
• 1/4 كوب (60 مل) زبدة مذابة
• 2 ملعقة كبيرة ثوم مفروم
• 1 ملعقة صغيرة ريحان مجفف

الطريقة:

1. في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والسكر والخميرة والملح.
2. أضيفي الحليب الدافئ والزبدة والزيت النباتي وقلبي حتى تصبح العجينة متماسكة.
3. غطي العجينة واتركيها في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها، حوالي ساعة.
4. بعد أن يتضاعف حجم العجينة، افردي العجينة على شكل مستطيل بسمك 1/2 بوصة.
5. ادهني العجينة بالزبدة المذابة ورشي عليها الثوم والريحان.
6. لف العجينة على شكل رول.
7. قطعي الرول إلى شرائح بسمك 1 بوصة.
8. ضعي شرائح الخبز في صينية خبز مبطنة بورق الزبدة.
9. ادهني شرائح الخبز بالزبدة المذابة.
10. اخبزي الخبز في فرن محمي على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20-25 دقيقة، أو حتى يصبح لونه ذهبيًا.
11. قدمي الخبز ساخنًا أو باردًا حسب الرغبة.

نصائح: