عمل بليلة القمح

تعد البليلة من اجمل الاكلات الشتوية التي تقدم علي الفطار او العشاء وتتميز بأنها من الأكلات المشبعة اللذيذة التي يحبها الكثير من الناس سواء أطفال او كبار تابعي معنا هذه المقالة لتعرفي طريقة عمل بليلة القمح زي المحلات .

طريقة عمل البليلة للشيف فاطمة ابو حاتي 

طريقة عمل بليلة القمح

مقادير البليلة للشيف فاطمة ابو حاتي:

• 500 كجم قمح
• 250 كجم كنافة مفرزة
• 1 كجم ونصف من الحليب
• ربع كوب من السمنة البلدي
• 1 كوب من السكر
• 1 عبوة من القشطة
• 1 ملعقة كبيرة من النشا
• 1 ملعقة صغيرة من القرفة
• 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا
• مكسرات مشكلة
• جوز هند

طريقة التحضير:

1. اغسلي القمح وضعيه في وعاء واغمريه بالماء وغطيه واتركيه علي الڼار لمدة 10 دقائق حتى الغليان ثم اغسليه مرة أخري وصفيه جيداً واتركيه جانباً
2. ثم قومي بتذويب السمنة واسكبيها علي الكنافة بعد تكسيرها وادخليها الفرن تحت الشواية مع التقليب من الوقت للأخر حتي تكتسب اللون الذهبي
3. ثم ضعي قدر علي الڼار وضيفي له الحليب والنشا والفانيليا وجوز الهند والمكسرات وقلبيهم جيداً حتى يختلطوا ويذوب السكر ثم قوم بإضافة القمح وقلبيهم واتركيهم حتى الغليان
4. ثم قدمي بولات التقديم وقومي بعمل طبقة من الكنافة المحمصة واسكبي عليها القمح بالمكسرات وقدميه ساخناً بألف صحة وهنا

طريقة عمل البليلة مثل المحلات

طريقة عمل بليلة القمح

المقادير:

• نصف كوب قمح
• نصف لتر ماء مغلي
• 1 لتر حليب
• جوز الهند وزبيب حسب الرغبة
• مكسرات مشكلة مجروشة
• سكر حسب الرغبة
• 1 ملعقة صغيرة سمن بلدي
• 2 ملعقة صغيرة قشطة
• 2  ملعقة صغيرة لكريم الشانتية

طريقة تحضير البليلة مثل المحلات:

1. قومي بغسل البليلة وانقعيها لمدة 8 ساعات
2. صفي البليلة من الماء واغسليها مرة أخري ثم ضعيها في إناء علي الڼار وأغمريها بالماء واتركيها حتي الغليان والنضوج
3. ثم أحضري إناء أخر وضيفي له الحليب مع السكر والفانليا وافعيه علي الڼار وأتركيه حتي الغليان
4. جهزي كاسات التقديم وضعي بها جوزالهند والزبيب والمكسرات حسب الرغبة
5. ثم أسكبي القمح في الكاسات ثم أسكبي الحليب حتى القمح بالكامل
6. ثم ضعي ملعقة صغيرة من القشطة والسمن علي وجه كأس
7. زيني بالكريم الشانتية بالوجه أيضاً

طريقة عمل بليلة القمح السودانية

طريقة عمل بليلة القمح السودانية