طريقة تجفيف الطماطم في المنزل بسهولة
- سابقاً لمدة 3 ساعات ثم ضعي صينية الطماطم واتركيها حتي تجف من عصارتها مع مراعاة متابعتها حتي لا تحترق
- تخزن الطماطم بوضعها في وعاء وتغمر بزيت الزيتون ويضاف لها أي نوع من الأعشاب وتحفظ في الثلاجة لعدة أيام لحين الإستخدام
تجفيف الطماطم بالميكرويف
تجفيف الطماطم
المقادير:
- كمية من الطماطم الكبيرة الحمراء
- قليل من الملح
- مسحوق الزعتر
طريقة التحضير:
- قطعي الطماطم لشرائح متوسطة السمك
- انثري القليل من الملح و الزعتر علي شرائح الطماطم
- رصي شرائح الطماطم في طبق خاص بالمايكرويف بحيث نترك مسافة بين كل قطعة
- بعد ذلك شغلي المايكرويف على درجة عالية واتركيها لمدة 15 دقيقة ثم قومي بتقليب الطماطم علي الوجه الأخر في نصف المدة
- وأخيراً أخرجي الطماطم من المايكرويف واتركيها جانباً حتي تبرد ثم ضعيها بسحاب وافرغي منه الهواء وادخليه في الثلاجة
استخدامات الطماطم المجففة
- تستخدم الطماطم المجففة في العديد من الطبخات
- يمكن إضافة الطماطم المجففة لأطباق المكرونة بأنواعها سواء كانت بالكريمة أو الخضروات
- تسخدم أيضاً الطماطم المجففة في تحضير إسكالوب الدجاج الشهي المضاف له جبنة البارميزان
- وتضاف أيضاً الطماطم المجففة لجميع أنواع البيتزا سواء كانت البيتزا باللحوم أو الدجاج أو بإضافة بعض الأطعمة والأسماك البحرية
- كما يعد من أبرز استخدامات الطماطم المجففة إدخالها في أطباق الشوي مثل الدجاج المشوي بالكريمة والطماطم المجففة
- وتدخل الطماطم المجففة في تحضير أنواع الحساء والشوربات المختلفة
- و يعتبر أهم استخدامات الطماطم المجففة هو إدخالها في جميع أنواع الصلصات الباردة والحارة
ما هي فوائد الطماطم المجففة؟
- تحتوي الطماطم المجففة على الكثير من العناصر الغذائية مثل البروتينات والألياف الطبيعية
- وتحتوي على مضادات الأكسدة المهمة لمكافحة الأمراض والالتهابات ومعظم أنواع السړطان مثل سړطان البروستات
- الطماطم المجففة خالية تماماً من السكر والدهون
طماطم مجففة كم سعرة حرارية؟
- السعرات الحرارية :240.28 سعرة
- الكربوهيدرات : 93.32
- الدهون :126.7
- البروتين : 0.24
