طريقة عمل الحجازية
- 2كوب دقيق سميد
- كوب دقيق
- مكعب خميرة فورية
- كوب سمنة
- كوب سكر
- 2 ملعقة كبيرة قرفة
- 1/2 كوب سوداني مطحون.
طريقة التحضير:
تضاف السمنة إلى الدقيق ببطء حتى تتشرب ثم نضع الخميرة عليها ثم تعجن بالماء حتى تصبح العجينة ناشفة مثل عجينة الكحك وتترك لتخمر حوالي نص ساعة.
تخلط مكونات الحشو بربع كوب ماء حتى تصبح متجانسة ثم نقسم العجينة الى جزئين غير متساويين الجزء الاكبر يفرد في صينية تدهن بالسمن ويرفع العجين من الجوانب حتى يغلف الصينية الجزء الاصغر يفرد في صينية اخرى بدون حواف ولكن مقاسها مناسب ثم يفرد الحشو على الجزء الاكبر ثم نرفع الجزء الاصغر بواسطة سکينة البسبوسة بحرص لنسلكه ثم نقلب الصينية المفرودة فوق الحشو ثم نساوى السطح جيدا ونقطع الصينية ونرسم عليها رسومات مثلما نشاء.
طريقة عمل الحجازية بالصور خطوة بخطوة
بالإضافة إلى أن الحجازية من أطباق الحلوى اللذيذة والخفيفة على المعدة ولن تسبب لك أي نوع من الاضطرابات الهضمية أو غيرها لذا يمكنكِ تحضيرها لأفراد العائلة في المنزل.
المقادير:
مكونات العجينة:
- نص كيلو سميد
- ربع كيلو دقيق
- نص كوب زيت
- ربع كوب سمنة
- ملعقتين خميرة فورية
- ربع كوب سكر.
مكونات الحشو:
- كوب الا ربع سميد
- كوب سكر
- كوب جوز هند
- ملعقة صغيره فانيليا
- قليل من المياه.
طريقة عمل الحجازية:
أضيفي الخميرة مع ملعقة من السكر في ربع كوب من الماء ثم قومي بتغطية المكونات جيدًا واتركيها حتى تتجانس مع بعضها جيدًا بعد ذلك حتى يتشرب السمنة
أضيفي الخميرة وقومي بعجنها حتى تحصلي على خليط سميك متجانس غطي العجينة واتركها لمدة تصل إلى نص ساعة على الاقل
طريقة عمل الحجازية زى المحلات
طريقة عمل الحجازية سالى فؤاد
مقادير الحجازية:
- كوب سميد
- 2 كوب دقيق ابيض
- كوب سمنة
- نص كوب مياه
- ملعقة كبيرة خميرة
- ملعقة كبيرة سكر
الحشو:
- 2 كوب مكسرات نظيفة
- نص كوب سكر
- كوب سميد
- عسل ابيض حسب الاحتياج
طريقة تحضيرها:
اخلطي الخميرة مع الماء وضيفي معلقة من السكر ثم قومي بتقليبها واتركيها
