طريقة عمل القرص الطرية الفلاحي بتاعت زمان

غيرها.
11 لا تخرجي القرص من الفرن مباشرة وفور إخراجها حاولي تغطيتها لمدة 10 دقائق حتى تبقي طرية ولا تجف.
12 الطريقة الأفضل لحفظ القرص ضعيها في الفريزر ثم قومي بتسخينها وقت الحاجة وستكون طرية ولذيذة.
13 استخدام المقادير بالنسب المحسوبة يضمن الحصول على قرص طرية فلاحي رائعة.
14 العجن الجيد وإعطاء الخميرة الوقت الكافي للتخمر يضمن الحصول على قرص طرية.
15 من أهم اسرار عمل القرص الطرية او أي عجينة إضافة المكونات السائلة تدريجيا.
16 نترك مسافة بين كل قطعة وأخرى عند رص القرص في صينية الفرن لأنهم قد يزيدوا ولكي لا يلتصقوا ببعضهم.
17 قبل وضع الصينية في الفرن من الأفضل ترك القرص ترتاح قليلا لمدة 5 دقائق ثم نقوم بإدخالها في فرن ساخن مسبقا.
طريقة عمل القرص الطرية زي المخابز
طريقة بسيطة ورائعة ل طريقة عمل القرص الطرية زي المخابز بطريقة ناجحة.
المقادير
1 ك دقيق.
250 جرام من الزبدة البلدي أو السمنة السايحة .
1 كوب زيت.
خميرة 2 ملعقة.
2 ملعقة كلبرة سكر.
سمسم محمص 100 جرام.
كوب واحد حليب أو لبن رائب دافئ.
سمسم حسب الرغبة للتزيين طريقة عمل قرص بالعجوة.

طريقة عمل القرص الفلاحى 
يوضع السمن أو الزبد على الڼار حي يقدح أو يسيح.
يضاف الزيت على السمن أو الزبد مع التقليب حتى يتكون مزيج.
يضاف المزيج تدريجيا من الزيت والسمن على الدقيق.
في وعاء جديد يضاف السكر والخميرة على اللبن ويتركوا لدقائق حتى تتفاعل الخميرة.
نضيف السمسم على مزيج الدقيق ثم نضيف عليه خليط اللبن والسكر والخميرة تدريجيا مع التقليب حتى يصبح العجين كتلة واحدة ومتجانسة.
تغطى العجينة وتترك في مكان دافئ حتى تتخمر.
نقوم بتشكيل العجين على شكل دائري أقراص وترص في صنية ثم تغطى وتترك لمدة 20 دقيقة حتى ترتاح.
توضع الصنية في الفرن لمدة 15 دقيقة حتى تنضج ويصبح لونها ذهبي من أسفل.
حشو  القرص الفلاحي بالعجوة
من أحلى الحشوات التي يمكن إضافتها مع القرص الفلاحي هي العجوة مكونات تحضيرها هي
نصف كيلو من العجوة.
2 ملعقة كبيرة من السمن.
رشة من القرفة.
2 ملعقة من الحليب.
طريقة تحضير حشو العجوة
في البداية نضع طاسة كبيرة على ڼار متوسطة ونضيف السمن وعندما تذوب نضيف