صوص الكراميل بثلاث مكونات فقط
طريقة عمل صوص الكراميل بثلاث مكونات فقط
1- اولا عليك قياس المكونات قبل البدء في طهي الكراميل حتى يكون ناجحا
2- التوقيت مهم للغاية عند صنع الكراميل لأنه يمكن أن ېحترق بسهولة ولا تقوم بالبحث حول مطبخك عن كوب قياس بينما يغلي السكر.
3- حاول ان تكون المقلاة ثقيلة القاع على الموقد و تأكد من استخدام واحدة لطيفة وثقيلة وذلك حتى يكون حبيبات السكر تذوب بالتساوي حتى يكون الصوص ناجحا
4- بعد ان يبرد الكراميل ضعه مرة اخرى على الموقد وسخنه قليلا حتى يكون اسهل في الصب
طريقة الميكروويف
المقادير :
- 1 كوب سكر بني محشو
- 4 ملاعق كبيرة من الزبدة
- نصف كوب ونصف من الكريمة
- قليل من الملح
- 1 ملعقة طعام من مستخلص الفانيليا
طريقة التحضير :
طريقة عمل صوص الكراميل بثلاث مكونات فقط
[[system-code:ad:autoads]]نذوب الزبدة في وعاء آمن بالميكروويف.
ضعيها لمدة عالية لمدة 30 ثانية مثلا إذا احتاج إلى مزيد من الوقت استمر في الطهي حتى يذوب تمامًا.
أخرجه من الميكروويف.
لا تستخدم البلاستيك عندما تطبخ الكراميل في الميكروويف حيث انه يصبح السكر ساخنًا للغاية ويمكن أن يدمر الوعاء ويسبب حالة من الفوضى.
تأكد من استخدام الزجاج دائمًا بدلاً من ذلك.
نخلط السكر البني والكريمة الثقيلة صبهم في الوعاء نفسه مع الزبدة. استخدم ملعقة أو خفاق لتخلط جيدًا.
ضعه في الميكروويف مرة اخرى و احرص على عدم طهيه لفترة طويلة جدًا ، أو قد ترتفع درجة حرارته وتسبب فوضى في الميكروويف.
تعامل مع الوعاء بعناية فائقة بمجرد إضافة السكر ، لأنه سيصبح ساخنًا.
أضف الملح والفانيليا وقلب مرة اخرى.
اتركه ليبرد جيدا ثم قم بنقله إلى وعاء مقاوم للحرارة.
قم بتخزين الكراميل في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوعين.
