طريقة عمل لانشون اللحمة

طريقة عمل لانشون البيتي بالدجاج

يمكن استخدام الدجاج في طريقة عمل لانشون اللحمة البيضاء منزلي الصنع بالطريقة التالية:

تتمثل مقادير طريقة عمل لانشون اللحمة البيضاء “الفراخ” في:

• نصف كيلو من الدجاج الفيلية.
• 3 قطع جبنة كريمي (جبنة كريمي ثلاثية).
• ربع كوب من الزيت النباتي.
• عدد 1 ملعقة كبيرة من بودر البصل.
• عدد 1 ملعقة كبيرة من بودر الثوم.
• عدد 2 ملعقة كبيرة من الدقيق الأبيض.
• بعض الملح والفلفل الأسود.
• ملعقة كبيرة من الببريكا.

طريقة تحضير اللانشون بالدجاج

1. اغسلي شرائح الدجاج جيداً وتبليها بالبهارات قبل الطهي.
2. ضعي المكونات في الخلاط الكهربائي واخلطيها جيدًا.
3. استمر في التقليب حتى تحصل على خليط متجانس وسلس.
4. أغلق غطاء الكيس بإحكام قبل إضافة الخليط.
5. ابدأ بطي الكيس البلاستيكي في شكل دائري، بحيث يكون أحد طرفيه في المنتصف وحافة تغلق التماس.
6. احتفظ بإناء من الماء في متناول يدك في حالة احتياجك إليه حتى يغلي.
7. تم وضع الغداء بالكامل في الماء المغلي على الڼار.
8. يُضاف الملح والفلفل الأسود وورق الغار والهيل إلى الماء المغلي.
9. يستمر الغداء في الماء المغلي على الڼار لمدة ساعة تقريبًا، حتى ينضج تمامًا.
10. بعد النضج يترك اللانشون حتى يبرد تمامًا.
11. قطّع الخضار إلى دوائر وضعها في الثلاجة.

طريقة عمل اللانشون البيتي بالزيتون

• عدد 2 حبات من البيض.
• دجاج مفروم أو لحم مفروم (حسب الرغبة).
• ملعقتان كبيرتان من دقيق القمح الكامل الأبيض.
• ربع كوب من زيت الذرة النباتي.
• 1 ملعقة كبيرة عسل أبيض طبيعي.
• 3 ملاعق كبيرة من الجبن الكريمي الطري.
• عدد 1 ملعقة صغيرة من الببريكا.
• ذرة من الكزبرة الجافة.
• القليل من الملح (حسب الرغبة).
• عدد 1 ملعقة كبيرة من البصل البودر.
• القليل من الفلفل الأبيض (حسب الرغبة).
• نصف ملعقة كبيرة من الثوم بودر الثوم.
• ذرة من الجبهان المطحون الناعم.
• كمية من الزيتون الأخضر.
• ذرة من جوز الطيب المطحون.

طريقة عمل اللانشون بالزيتون

1. توضع البهارات على الدجاج المفروم أو اللحم المفروم في الخلاط الكهربائي.
2. خلط المكونات مع بعضها بشكل جيد.
3. أضف كلًا من البيض والجبن إلى المكونات السابقة مع الاستمرار في الخلط.
4. يُضاف زيت الذرة النباتي والعسل الأبيض ويُخلط جيداً.
5. إضافة الدقيق بالتدريج إلى الخليط السابق.
6. امزج حتى يمتزج الخليط تمامًا.
7. يُسكب المزيج السابق في صفيحة من الزبدة ويُغطى بالزيتون الأخضر.
8. لف الخليط على شكل دائرة بورق برشمان، وأغلقه جيدًا من جميع الجهات.
9. مع الختم الجيد على كلا الجانبين، استخدم ورق الزبدة لتغليف الخليط.
10. تحضير لفافة الغداء بوضعها في قدر من الماء المغلي.
11. سخني الفرن على 160 درجة مئوية. ضع القدر بالداخل وسيستمر لمدة ساعة ونصف على الأقل.
12. أخرج الغداء من الفرن واتركه ليبرد تمامًا.
13. أخرج لحم اللانشون من غلافه المعدني وضعه في وعاء مناسب داخل الثلاجة.
14. أخرجيها من الثلاجة وقصيها بشكل دائري حسب الرغبة. إنه جاهز للخدمة.

طريقة الشيف نجلاء الشرشبي في صنع رغيف اللحم منزلي الصنع

تتمثل مقادير طريقة عمل لانشون اللحمة للشيف نجلاء في:

• عدد 1 كوب من الدقيق الأبيض.
• عدد 1 كوب من زيت الذرة النباتي.
• ربع كيلو من اللحم المفروم.
• عدد 5 من حبات البيض.
• عدد 4 من مكعبات مرقة اللحمة.
• عدد 1 ملعقة كبيرة من بودر البصل.
• عدد 1 ملعقة كبيرة من بودر الثوم.
• عدد 1 ملعقة كبيرة من الببريكا.
• نصف ملعقة صغيرة من القرفة الناعمة.
• نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون.
• 4 قطع جبن كريمي (أجبان مثلثات).
• رشة ملح وفلفل.